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Relação das demais Atividades de Extensão
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2-Realização análises que possibilitem a elaboração da tabela nutricional do produto (Café Américo Coldbrew). Segundo a legislação alguns constituintes necessitam ter suas concentrações declaradas nos rótulos. Baseando-se na legislação vigente, as análises necessárias serão realizadas para adequar o rótulo e fornecer as informações nutricionais necessárias. Estas análises serão realizadas em laboratórios da UFV-DTA. |
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3- Realização de análises para a determinação da vida-de-prateleira do produto (Café Américo Coldbrew). Serão realizadas análises fÃsico-quÃmicas e microbiológicas, que possibilitem determinação do prazo de validade do produto. Estas análises serão realizadas em laboratórios da UFV-DTA. |
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