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Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
ver Fonte/+info (dt.atualização: 02/01/2022)
bolsista |
PAULA JORGE MOL |
curso_bolsista |
NUTRICAO |
programa |
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE VOLUNTÁRIOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFOP - 1º SEMESTRE |
ano |
2018 |
orientador |
SIMONE DE FATIMA VIANA DA CUNHA (DEALI) |
setor |
DEALI |
linha_pesquisa |
DIAGNÓSTICO DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES DE ORIGEM MICROBIANA; MICROORGANISMOS PATOGÊNICOS EM ALIMENTOS; APLICAÇÃO DE ENZIMAS EM ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO E VALOR NUTRITIVO. |
id_projeto |
3569 |
título |
Elaboração de pães nutritivos |
fomento |
UFOP |
tipo_bolsa |
VOLUNTARIO |
gov
Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
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bolsista |
THAIS APARECIDA DE OLIVEIRA EVANGELISTA |
curso_bolsista |
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
programa |
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE VOLUNTÁRIOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFOP - 2º SEMESTRE |
ano |
2018 |
orientador |
CAMILA CARVALHO MENEZES SALIERNO (DEALI), MARIA CRISTINA PASSOS (DENCS) |
setor |
DEALI |
linha_pesquisa |
DIAGNÓSTICO DE TOXINFECÇÕES ALIMENTARES DE ORIGEM MICROBIANA; MICROORGANISMOS PATOGÊNICOS EM ALIMENTOS; APLICAÇÃO DE ENZIMAS EM ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO E VALOR NUTRITIVO. |
id_projeto |
4229 |
título |
ULTRASSOM COMO ALTERNATIVA PARA PASTEURIZAÇÃO DO LEITE HUMANO: ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS |
fomento |
UFOP |
tipo_bolsa |
VOLUNTARIO |
gov
Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
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bolsista |
STEFAN FELIPE TEIXEIRA |
curso_bolsista |
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
programa |
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE VOLUNTÁRIOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFOP - 2º SEMESTRE |
ano |
2018 |
orientador |
ERICK ORNELLAS NEVES (DEALI) |
setor |
DEALI |
linha_pesquisa |
A LINHA DE PESQUISA DESENVOLVE TRABALHOS RELACIONADOS COM O PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL TAIS COMO DOCES, GELÉIAS, MINIMAMENTE PROCESSADOS, CONSERVAS VEGETAIS, VEGETAIS DESIDRATADOS, SUCOS, NÉCTARES E POLPAS DE FRUTAS, PRODUTOS DE TOMATE, ENTRE OUTROS. |
id_projeto |
4436 |
título |
Efeito da fermentação de bactérias termofílicas “starters” na retrogradação de amido de milho e mandioca |
fomento |
UFOP |
tipo_bolsa |
VOLUNTARIO |
gov
Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
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bolsista |
GEOVANNA CAMILA SILVA OLIVEIRA |
curso_bolsista |
NUTRICAO |
programa |
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE VOLUNTÁRIOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFOP - 2º SEMESTRE |
ano |
2018 |
orientador |
SIMONE DE FATIMA VIANA DA CUNHA (DEALI) |
setor |
DEALI |
linha_pesquisa |
ANALISES QUALITATIVAS, QUANTITATIVAS, VALOR NUTRICIONAL, ROTULAGEM NUTRICIONAL, ESTUDO DA ESTABILIDADE E CINÉTICA DE DEGRADAÇÃO DE ALIMENTOS E SEUS CONTITUINTES (AGUA, PROTEINAS, CARBOIDRATOS, FIBRAS, LIP¡DEOS, SAIS MINERAIS, VITAMINAS, PIGMENTOS, ADITIVOS). |
id_projeto |
4202 |
título |
Avaliação da composição físico-química e antioxidante de brownies nutricionalmente modificados |
fomento |
UFOP |
tipo_bolsa |
VOLUNTARIO |
gov
Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
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bolsista |
PAULA CRISTINA SILVA LESSA |
curso_bolsista |
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
programa |
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE VOLUNTÁRIOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFOP - 2º SEMESTRE |
ano |
2018 |
orientador |
LUCIANA RODRIGUES DA CUNHA (DEALI) |
setor |
DEALI |
linha_pesquisa |
ANÁLISES MICROBIÓGICAS DE ALIMENTOS |
id_projeto |
|
título |
|
fomento |
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tipo_bolsa |
|
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