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Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
ver Fonte/+info (dt.atualização: 02/01/2022)
bolsista |
QUORUM SENSING EM MICRO-ORGANISMOS DE IMPORTÂNCIA EM ALIMENTOS |
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programa |
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orientador |
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gov
Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
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bolsista |
EFEITOS ANTIMICROBIANOS DE COMPOSTOS NATURALMENTE PRESENTES EM ALIMENTOS |
curso_bolsista |
5999 |
programa |
Atividade antimicrobina e anti-quorum sensing de extratos brutos obtidos de aipo (Apium graveolens) e beterraba (Beta vulgaris L.) |
ano |
UFOP |
orientador |
VOLUNTÁRIO |
setor |
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título |
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gov
Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
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bolsista |
NADSON BARBOSA DO NASCIMENTO |
curso_bolsista |
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
programa |
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE VOLUNTÁRIOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFOP - 2º SEMESTRE |
ano |
2020 |
orientador |
ERICA GRANATO FARIA NEVES (DEALI) |
setor |
DEALI |
linha_pesquisa |
A “GESTÃO DA QUALIDADE EM ALIMENTOS” TRABALHA COM FERRAMENTAS QUE PODEM SER UTILIZADAS PELO SETOR ALIMENTÍCIO VISANDO ASSEGURAR A QUALIDADE DENTRO DO SEGMENTO PRODUTIVO. DENTRE AS FERRAMENTAS DE GESTÃO UTILIZADAS MERECEM DESTAQUE: AS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO (BPF), PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POP), ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (APPCC), ENTRE OUTRAS. SÃO ESTRATÉGIAS QUE FAZEM PARTE DO PLANEJAMENTO DE TODOS OS ESTABELECIMENTOS QUE PREPARAM E PROCESSAM ALIMENTOS, ENGLOBANDO CONCEITOS E PRÁTICAS DO CONTROLE DE QUALIDADE E DA SEGURANÇA ALIMENTAR. |
id_projeto |
6998 |
título |
Avaliação das condições físicas e higiênicas no preparo das refeições em lanchonetes da cidade de Ouro Preto – MG |
fomento |
UFOP |
tipo_bolsa |
VOLUNTÁRIO |
gov
Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
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bolsista |
CAMILA GADDINI AMARAL |
curso_bolsista |
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
programa |
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE VOLUNTÁRIOS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UFOP - 1º SEMESTRE |
ano |
2020 |
orientador |
PATRICIA APARECIDA PIMENTA PEREIRA (DEALI) |
setor |
DEALI |
linha_pesquisa |
A LINHA DE PESQUISA DESENVOLVE TRABALHOS RELACIONADOS COM O PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL TAIS COMO DOCES, GELÉIAS, MINIMAMENTE PROCESSADOS, CONSERVAS VEGETAIS, VEGETAIS DESIDRATADOS, SUCOS, NÉCTARES E POLPAS DE FRUTAS, PRODUTOS DE TOMATE, ENTRE OUTROS. |
id_projeto |
6200 |
título |
AVALIAÇÃO FISICO-QUÍMICA, DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA CASCA DO CAFÉ ARÁBICA |
fomento |
UFOP |
tipo_bolsa |
VOLUNTÁRIO |
gov
Conjunto de dados de bolsistas de iniciação científica
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bolsista |
FLAVIO SANTOS DE ASSIS |
curso_bolsista |
CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
programa |
PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA |
ano |
2020 |
orientador |
PATRICIA APARECIDA PIMENTA PEREIRA (DEALI) |
setor |
DEALI |
linha_pesquisa |
A LINHA DE PESQUISA DESENVOLVE TRABALHOS RELACIONADOS COM O PROCESSAMENTO E QUALIDADE DE PRODUTOS DE ORIGEM VEGETAL TAIS COMO DOCES, GELÉIAS, MINIMAMENTE PROCESSADOS, CONSERVAS VEGETAIS, VEGETAIS DESIDRATADOS, SUCOS, NÉCTARES E POLPAS DE FRUTAS, PRODUTOS DE TOMATE, ENTRE OUTROS. |
id_projeto |
6341 |
título |
AVALIAÇÃO DO PERFIL SENSORIAL E DA ACEITABILIDADE DE GELEIAS DE JABUTICABA CONVENCIONAL, LIGHT E DIET |
fomento |
CNPQ |
tipo_bolsa |
BOLSISTA |
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