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QUORUM SENSING EM MICRO-ORGANISMOS DE IMPORTÂNCIA EM ALIMENTOS |
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EFEITOS ANTIMICROBIANOS DE COMPOSTOS NATURALMENTE PRESENTES EM ALIMENTOS |
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ULTRASSOM COMO ALTERNATIVA PARA PASTEURIZAÇÃO DO LEITE HUMANO: ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS |
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SubtÃtulo: EFEITO DOS PARÂMETROS TEMPO, TEMPERATURA E AMPLITUDE DE TERMOSSONICAÇÃO SOBRE A VIABILIDADE DE Bacillus cereus EM LEITE HUMANO |
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