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gov - id_unico_estudante:B4F862145D0B61190D35F2F1E1854E57,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:Application of proteolytic enzymes in development and characterization of high-protein dairy beve

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Relação dos bolsistas da UFV

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id_unico_estudante	B4F862145D0B61190D35F2F1E1854E57
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Application of proteolytic enzymes in development and characterization of high-protein dairy beverages
orientador	Antônio Fernandes de Carvalho
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/09/2022
data_fim	30/04/2023

gov - id_unico_estudante:FBB3716E1BBD0F096F6B50CAE1485E5C,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:Valoração da cadeia produtiva do pequi (caryocar brasiliense): extração líquido-líquido de carote

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id_unico_estudante	FBB3716E1BBD0F096F6B50CAE1485E5C
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Valoração da cadeia produtiva do pequi (caryocar brasiliense): extração líquido-líquido de carotenoides do óleo para adição em nanoestruturas proteicas
orientador	Jane Sélia dos Reis Coimbra
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/09/2022
data_fim	31/12/2022

gov - id_unico_estudante:2FE4ED77D16AAD81AC5D097DC0BCFA8B,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:Aplicação do ultrassom para potencializar a ação da Neutrase® sobre as proteínas da semente de ab

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id_unico_estudante	2FE4ED77D16AAD81AC5D097DC0BCFA8B
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Aplicação do ultrassom para potencializar a ação da Neutrase® sobre as proteínas da semente de abóbora: Efeitos na atividade enzimática, cinética de hidrólise e propriedades técnico-funcionais dos hidrolisados obtidos
orientador	BRUNO RICARDO DE CASTRO LEITE JUNIOR
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/09/2022
data_fim	31/08/2023

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id_unico_estudante	8B73105C29F9F73AA4C6A424905D479F
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Caracterização físico-química, de compostos fenólicos e capacidade antioxidante de kombucha de chá verde
orientador	Frederico Augusto Ribeiro de Barros
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/09/2022
data_fim	31/08/2023

gov - id_unico_estudante:12FD97C53A1789722297B90E184BA0BA,curso_aluno:Engenharia Química,titulo_projeto:Sistema de Visão Computacional para Classificação de Amêndoas de Cacau Fermentadas,orientador:Luis Ant

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id_unico_estudante	12FD97C53A1789722297B90E184BA0BA
curso_aluno	Engenharia Química
titulo_projeto	Sistema de Visão Computacional para Classificação de Amêndoas de Cacau Fermentadas
orientador	Luis Antônio Minim
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/09/2022
data_fim	31/08/2023