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gov - id_unico_estudante:B999BE9CFDBA14B6B1CDE57B482EE73E,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:IdentificaÃ§Ã£o molecular e caracterizaÃ§Ã£o tecnolÃ³gica de isolados de bactÃ©rias lÃ¡ticas de queijos

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RelaÃ§Ã£o dos bolsistas da UFV

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id_unico_estudante	B999BE9CFDBA14B6B1CDE57B482EE73E
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	IdentificaÃ§Ã£o molecular e caracterizaÃ§Ã£o tecnolÃ³gica de isolados de bactÃ©rias lÃ¡ticas de queijos artesanais da regiÃ£o Entre Serras da Piedade ao CaraÃ§a â€“ MG
orientador	AntÃ´nio Fernandes de Carvalho
tipo_bolsa	IniciaÃ§Ã£o CientÃfica
data_inicio	01/09/2023
data_fim	31/08/2024

gov - id_unico_estudante:DEDC630A4B6D73DC2DDAA70F5540933E,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:Uso do ultrassom para potencializar as funcionalidades das proteÃnas da semente de Moringa oleÃfe

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id_unico_estudante	DEDC630A4B6D73DC2DDAA70F5540933E
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Uso do ultrassom para potencializar as funcionalidades das proteÃnas da semente de Moringa oleÃfera: Impacto nas propriedades tÃ©cnico-funcionais, na hidrÃ³lise enzimÃ¡tica e na conformaÃ§Ã£o estrutural
orientador	BRUNO RICARDO DE CASTRO LEITE JUNIOR
tipo_bolsa	IniciaÃ§Ã£o CientÃfica
data_inicio	01/09/2023
data_fim	31/08/2024

gov - id_unico_estudante:599D1E4C0F7926F23853AA220EBE1BE6,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:Sustentabilidade na indÃºstria de alimentos: utilizaÃ§Ã£o de coproduto para produÃ§Ã£o de pÃ£o de queij

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id_unico_estudante	599D1E4C0F7926F23853AA220EBE1BE6
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Sustentabilidade na indÃºstria de alimentos: utilizaÃ§Ã£o de coproduto para produÃ§Ã£o de pÃ£o de queijo
orientador	Ana Clarissa dos Santos Pires
tipo_bolsa	IniciaÃ§Ã£o CientÃfica
data_inicio	01/09/2023
data_fim	31/08/2024

gov - id_unico_estudante:72309EFB2CFCE2EC17C8B5451EAD92E9,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:ESTUDO DE DIFERENTES MÃ‰TODOS DE SECAGEM NA QUALIDADE DE IOGURTE EM PÃ“,orientador:MÃ¡rcia Cristina

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id_unico_estudante	72309EFB2CFCE2EC17C8B5451EAD92E9
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	ESTUDO DE DIFERENTES MÃ‰TODOS DE SECAGEM NA QUALIDADE DE IOGURTE EM PÃ“
orientador	MÃ¡rcia Cristina Teixeira Ribeiro
tipo_bolsa	IniciaÃ§Ã£o CientÃfica
data_inicio	01/09/2023
data_fim	31/08/2024

gov - id_unico_estudante:DBC9BBE8C5AAD8F4E86628421D432770,curso_aluno:Engenharia QuÃmica,titulo_projeto:Estudo conformacional da lactoferrina (LF) bovina complexada com epigalocatequina-3-galato (EGCG) por

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id_unico_estudante	DBC9BBE8C5AAD8F4E86628421D432770
curso_aluno	Engenharia QuÃmica
titulo_projeto	Estudo conformacional da lactoferrina (LF) bovina complexada com epigalocatequina-3-galato (EGCG) por dinÃ¢mica molecular computacional
orientador	EDUARDO BASILIO DE OLIVEIRA
tipo_bolsa	IniciaÃ§Ã£o CientÃfica
data_inicio	01/09/2023
data_fim	31/08/2024

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