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gov - id_unico_estudante:5C11E476D0961163AE33F077635803FC,curso_aluno:Ciência e Tecnologia de Laticínios,titulo_projeto:Utilização de sais fundentes na fabricação de requeijão.,orientador:MAURO MANSUR FURTA

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Relação dos bolsistas da UFV

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id_unico_estudante	5C11E476D0961163AE33F077635803FC
curso_aluno	Ciência e Tecnologia de Laticínios
titulo_projeto	Utilização de sais fundentes na fabricação de requeijão.
orientador	MAURO MANSUR FURTADO
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/08/2001
data_fim	31/07/2002

gov - id_unico_estudante:98B7A90F7650FF0FFB02007136290893,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:Efeito de componentes da formulação de embutidos fermentados e de diferentes culturas láticas sob

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id_unico_estudante	98B7A90F7650FF0FFB02007136290893
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Efeito de componentes da formulação de embutidos fermentados e de diferentes culturas láticas sobre o desenvolvimento de Debaryomyces hansenii var. hanseniI.
orientador	REGINA CELIA SANTOS MENDONCA
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/08/2001
data_fim	31/07/2002

gov - id_unico_estudante:6A1921D5E597117CE2171576CC1CFCC3,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:Avaliação e controle por agentes químicos da microbiota do ar de ambientes de processamento na in

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id_unico_estudante	6A1921D5E597117CE2171576CC1CFCC3
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Avaliação e controle por agentes químicos da microbiota do ar de ambientes de processamento na indústria de laticínios.
orientador	NELIO JOSE DE ANDRADE
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/08/2001
data_fim	31/07/2002

gov - id_unico_estudante:8F9B8E5F1778D9AA1E0FB4F485074E50,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:Formulação e avaliação físico-química de geléias de baixo teor de sólidos solúveis de goiaba com

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id_unico_estudante	8F9B8E5F1778D9AA1E0FB4F485074E50
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Formulação e avaliação físico-química de geléias de baixo teor de sólidos solúveis de goiaba com diferentes edulcorantes.
orientador	AFONSO MOTA RAMOS
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/08/2001
data_fim	31/07/2002

gov - id_unico_estudante:1587BEC3B22F28D20976841D3EA23EBF,curso_aluno:Engenharia de Alimentos,titulo_projeto:Estudo do processo de desidratação de figo para obtenção de um produto de umidade intermediária.,

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id_unico_estudante	1587BEC3B22F28D20976841D3EA23EBF
curso_aluno	Engenharia de Alimentos
titulo_projeto	Estudo do processo de desidratação de figo para obtenção de um produto de umidade intermediária.
orientador	AFONSO MOTA RAMOS
tipo_bolsa	Iniciação Científica
data_inicio	01/08/2001
data_fim	01/01/2002