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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
CONTROLE DE QUALIDADE DOS PRODUTOS PESQUEIROS ELABORADOS NAS AULAS DE TECNOLOGIA DO PESCADO |
inicio_execucao |
01/08/2018 |
fim_execucao |
31/07/2019 |
foco_tecnologico |
47. Segurança Alimentar e Nutricional |
area_conhecimento |
CIE^NCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
resumo |
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justificativa |
O IFPB Campus Cabedelo, |
participantes |
quando inaugurado em 2009 |
valor_total_executado |
implantou o curso Técnico em Pesca até o ano de 2013 que |
aprovado |
posteriormente |
unidade_organizacional |
alterou para o Curso Técnico em Recursos Pesqueiros |
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titulo |
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inicio_execucao |
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fim_execucao |
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foco_tecnologico |
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area_conhecimento |
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resumo |
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justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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titulo |
           Dois produtos estão sendo pesquisados quanto à sua qualidade |
inicio_execucao |
o hambúrguer e o bolinho de peixe |
fim_execucao |
porém |
foco_tecnologico |
o curso técnico em Recursos Pesqueiros processa semanalmente |
area_conhecimento |
muitos derivados de pescados à base das espécies extraÃdas artesanalmente na região |
resumo |
sobretudo as espécies de baixo valor comercial |
justificativa |
como o atum Bonito Listrado. Os mariscos e o camarão marinho são pescados encontrados com facilidade em Cabedelo |
participantes |
sendo muito utilizados nas aulas práticas de processamento e transformados em produtos inovadores como o pastel de mariscos ou o bobó de resÃduos de camarão que contribui para o conhecimento e prática da sustentabilidade. |
valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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inicio_execucao |
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fim_execucao |
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foco_tecnologico |
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resumo |
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justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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titulo |
           As docentes que ministram a disciplina |
inicio_execucao |
desde a fundação do curso |
fim_execucao |
ofereceram capacitações na área de tecnologia de pescados |
foco_tecnologico |
para as comunidades adjacentes ao Campus |
area_conhecimento |
além de pesquisas em alguns pescados e derivados |
resumo |
envolvendo discentes bolsistas |
justificativa |
voluntários |
participantes |
outros cursos do Campus e até membros das parcerias sociais. Da expansão desses projetos |
valor_total_executado |
surgiu a necessidade da criação do Núcleo de Mãos Dadas com a Comunidade (DEMADC) |
aprovado |
vinculado à Rede Rizoma |
unidade_organizacional |
que realiza muitas ações significativas nas comunidades e |
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