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gov - titulo:BARRA DE CEREAL PROTÉICA A BASE DE QUINOA E AMENDOIM ENRIQUECIDO COM FRUTOOLIGASSACARIDEO,inicio_execucao:01/08/2018,fim_execucao:31/07/2019,foco_tecnologico:7. Desenvolvimento de Produtos,area

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ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)

titulo

 BARRA DE CEREAL PROTÉICA A BASE DE QUINOA E AMENDOIM ENRIQUECIDO COM FRUTOOLIGASSACARIDEO

inicio_execucao

 01/08/2018

fim_execucao

 31/07/2019

foco_tecnologico

 7. Desenvolvimento de Produtos

area_conhecimento

 CIE^NCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

resumo

justificativa

 A elaboração da barra cereal tendo como fontes de proteína,

participantes

 a quinoa pela sua grande quantidade de aminoácidos essenciais

valor_total_executado

 combinado com o amendoim rico em valina

aprovado

 histidina e lisina se complementam oferecendo aos consumidores suplementação proteica vegetal

unidade_organizacional

 prática

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titulo

inicio_execucao

fim_execucao

foco_tecnologico

area_conhecimento

resumo

justificativa

participantes

valor_total_executado

aprovado

unidade_organizacional

gov - titulo:A adição de frutooligossacarideos atua como fonte de fibra solúvel em substituição de gorduras e açúcares,inicio_execucao:tem funcionalidade no trato gastrointestinal contribuindo para regulari

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titulo

 A adição de frutooligossacarideos atua como fonte de fibra solúvel em substituição de gorduras e açúcares

inicio_execucao

 tem funcionalidade no trato gastrointestinal contribuindo para regularizar o funcionamento do intestino e balancear a microbiota

fim_execucao

 aumentando a quantidade de bactérias benéficas a saúde.

foco_tecnologico

area_conhecimento

resumo

justificativa

participantes

valor_total_executado

aprovado

unidade_organizacional

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texto:
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)

titulo

inicio_execucao

fim_execucao

foco_tecnologico

area_conhecimento

resumo

justificativa

participantes

valor_total_executado

aprovado

unidade_organizacional

gov - titulo:A utilização da proteína vegetal em detrimento da proteína animal,inicio_execucao:por ser rica em minerais e vitaminas sua digestão é mais rápida o que facilita a absorção dos aminoácidos,fim_e

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texto:
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titulo

 A utilização da proteína vegetal em detrimento da proteína animal

inicio_execucao

 por ser rica em minerais e vitaminas sua digestão é mais rápida o que facilita a absorção dos aminoácidos

fim_execucao

 apresenta baixo teor de gordura

foco_tecnologico

 é livre de colesterol LDL. Em contra partida a proteína animal tem digestão gástrica prolongada

area_conhecimento

 rica em gordura saturada

resumo

 substâncias mutagênicas e cancerígenas. Tal substituição reflete na melhoria da saúde e prevenção de doenças.

justificativa

participantes

valor_total_executado

aprovado

unidade_organizacional

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