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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
A adição de frutooligossacarideos atua como fonte de fibra solúvel em substituição de gorduras e açúcares |
inicio_execucao |
tem funcionalidade no trato gastrointestinal contribuindo para regularizar o funcionamento do intestino e balancear a microbiota |
fim_execucao |
aumentando a quantidade de bactérias benéficas a saúde. |
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resumo |
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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
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titulo |
A utilização da proteÃna vegetal em detrimento da proteÃna animal |
inicio_execucao |
por ser rica em minerais e vitaminas sua digestão é mais rápida o que facilita a absorção dos aminoácidos |
fim_execucao |
apresenta baixo teor de gordura |
foco_tecnologico |
é livre de colesterol LDL. Em contra partida a proteÃna animal tem digestão gástrica prolongada |
area_conhecimento |
rica em gordura saturada |
resumo |
substâncias mutagênicas e cancerÃgenas. Tal substituição reflete na melhoria da saúde e prevenção de doenças. |
justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
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aprovado |
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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
Esse projeto |
inicio_execucao |
faz uso da pesquisa cientifica para servir de embasamentos para futuros projetos assim como a proposta de elaborar um produto alimentÃcio inovador |
fim_execucao |
podendo atingir um público alvo com restrições alimentares |
foco_tecnologico |
fomentando a inovação tecnológica em benefÃcio da saúde humana e incentivo ao consumo por proteÃna vegetal |
area_conhecimento |
uma vez que quanto menos alimentos de origem animal mais sustentável é a dieta e o estilo de vida cuidando do corpo e do planeta. |
resumo |
Poliana Sousa Epaminondas Lima,Francisca Rayane Lacerda Brasil,Wênia Maria Vieira Cosmo,Dalany Menezes Oliveira,Naiara Menezes Bezerra |
justificativa |
4800.0 |
participantes |
Sim |
valor_total_executado |
CAMPUS SOUSA |
aprovado |
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unidade_organizacional |
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