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Na sociedade moderna o ser humano está cada vez mais distante da produção dos alimentos que consome. Para saber como o alimento foi produzido e se ele é adequado para o consumo |
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dependemos muito de informações e da atuação dos órgãos governamentais responsáveis por fiscalizar o setor produtivo (BRASIL |
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Pesquisas relacionadas à saúde constataram que as doenças transmitidas por alimentos são responsáveis por um dos problemas de saúde pública mais frequente na atualidade e a causa mais provável é a ingestão de microrganismos patógenos que entram em contato com o hospedeiro pela ingestão de água ou alimentos contaminados (AMSON et al. |
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