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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
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Segundo Schlemper e Sachet (2017) |
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nos últimos anos |
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a presença de produtos quÃmicos resÃduos |
foco_tecnologico |
especialmente antibióticos e pesticidas em alimentos de origem animal tornou-se uma ameaça à saúde pública. A população mundial é comumente exposta a resÃduos através de pequenas doses presentes nos alimentos |
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trazendo graves problemas para a saúde. |
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Nascimento et al. (2001) |
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avaliaram a ocorrência de resÃduos antibióticos em 96 amostras de leites pasteurizados de diferentes marcas provindas de estabelecimentos comerciais em Piracicaba-SP |
fim_execucao |
onde 50% das amostras apresentaram resÃduos antibióticos. Em uma das marcas que foi avaliada houve a ocorrência de 72 |
foco_tecnologico |
4% das amostras conter resÃduos de penicilina e outras 50% das amostras contendo outros inibidores não identificados na metodologia aplicada. |
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