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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
Em 2013 o Brasil foi considerado o sétimo maior produtor de mangas |
inicio_execucao |
sua produção estima de 1.163.000 toneladas |
fim_execucao |
sendo o estado brasileiros de maior produção a Bahia com 430.594 toneladas. A ParaÃba é o nono produtor com 10.761 toneladas |
foco_tecnologico |
enquanto na região Nordeste é o sexto em produção ganhando apenas dos estados do Piauà |
area_conhecimento |
Maranhão e Alagoas |
resumo |
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justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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(IBGE |
inicio_execucao |
2014). |
fim_execucao |
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foco_tecnologico |
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resumo |
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justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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titulo |
A manga é uma das frutas tropicais que possui caracterÃsticas de ser muito consumida |
inicio_execucao |
apresentando centenas de variedades. O aproveitamento dessa potencialidade da fruticultura se faz necessário |
fim_execucao |
permitindo a sua utilização na indústria em diversos segmentos tais como: conservas de frutas |
foco_tecnologico |
doces em massa |
area_conhecimento |
geleias |
resumo |
sucos e néctares |
justificativa |
iogurtes |
participantes |
doces |
valor_total_executado |
biscoitos |
aprovado |
bolos |
unidade_organizacional |
sorvetes |
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titulo |
Além da adição de manga Tommy na elaboração do iogurte também será adicionado a aveia. De acordo com Muraro (2016) a aveia é considerada um dos cereais bastante nutritivos |
inicio_execucao |
podendo ser classificado como um alimento funcional por apresentar em sua composição componentes que possui caracterÃsticas peculiares de atividades fisiológicas e biológicas |
fim_execucao |
que |
foco_tecnologico |
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resumo |
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justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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titulo |
ao serem consumidos na dieta saudável |
inicio_execucao |
de forma habitual |
fim_execucao |
produzem efeitos metabólicos e/ou fisiológicos que favorecem a saúde humana. |
foco_tecnologico |
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area_conhecimento |
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resumo |
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justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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