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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
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A iniciação cientÃfica via OlimpÃadas de Matemática |
inicio_execucao |
visa dar consistência e significado aos conteúdos |
fim_execucao |
buscando criar um meio estimulante para o estudo da matemática em nÃvel satisfatório de compreensão e profundidade teórica. |
foco_tecnologico |
Romulo de Oliveira Lins Vieira de Melo,Pedro Jeronimo Simoes de Oliveira Junior,Eniedson Fabiano Pereira da Silva Júnior |
area_conhecimento |
9600.0 |
resumo |
Sim |
justificativa |
CAMPUS ESPERANÇA |
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SUBPRODUTOS DE FRUTAS DESIDRATADOS POR LIOFILIZAÇÃO: AVALIAÇÃO DA QUALIDADE, CARACTERIZAÇÃO FUNCIONAL E APLICAÇÃO EM SORVETES |
inicio_execucao |
16/04/2017 |
fim_execucao |
31/12/2017 |
foco_tecnologico |
III - Programa Institucional de Iniciação CientÃfica e Tecnológica voltado aos diversos campos de estudos em qualquer área do conhecimento - PIBICT |
area_conhecimento |
CIE^NCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
resumo |
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justificativa |
As indústrias alimentÃcias brasileiras tem aumentado a produção de resÃduos resultantes das atividades de processamento. Estes restos, |
participantes |
muitas vezes |
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são jogados diretamente ao meio ambiente |
aprovado |
podendo gerar sérios impactos ambientais. Muitos desses subprodutos são largamente reconhecidos pelas propriedades benéficas à saúde |
unidade_organizacional |
por serem ricos em compostos bioativos e possuir propriedades antioxidantes (MELO |
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titulo |
           A incorporação desses resÃduos em sorvetes pode ser uma alternativa viável já que |
inicio_execucao |
conforme Miguel (2010) |
fim_execucao |
o mercado de sorvetes no Brasil movimenta cerca de R$ 2 bilhões por ano e têm sustentado fortemente as vendas. |
foco_tecnologico |
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participantes |
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PWG РPowering Growth ̩ um projeto para facilitar o |
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