PWG Fontes de Dados Política de privacidade Termos de Uso Quem Somos FAQ
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
As proteínas do soro correspondem a 20% das proteínas do leite sendo que a a-lactoalbumina e a ß-lactoglobulina representam de 70 a 80% do total das proteínas do soro. Nele são encontradas também a albumina de soro bovino |
inicio_execucao |
imunoglogulinas |
fim_execucao |
protease-petonas |
foco_tecnologico |
lactoferrina |
area_conhecimento |
lactoperoxidase e outras enzimas (MORR e HÁ |
resumo |
1993). |
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
|
inicio_execucao |
|
fim_execucao |
|
foco_tecnologico |
|
area_conhecimento |
|
resumo |
|
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
De acordo com o Dairy Council of California (2013) |
inicio_execucao |
a proteína do soro de leite pode ajudar a manter a massa muscular enquanto diminui a massa gorda. Essa proteína também ajuda a equilibrar o açúcar no sangue |
fim_execucao |
que por sua vez ajuda as pessoas a resistir aos alimentos açucarados que pode causar algum mal à saúde |
foco_tecnologico |
também é rico em cálcio |
area_conhecimento |
o mineral que tem ligação com a saúde óssea |
resumo |
além de ser uma boa fonte de potássio e vitamina B-2 e contém vários aminoácidos e outros compostos conhecidos por aumentar a imunidade |
justificativa |
incluindo caseína e imunoglobulinas. |
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
|
inicio_execucao |
|
fim_execucao |
|
foco_tecnologico |
|
area_conhecimento |
|
resumo |
|
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
Estes nutrientes contidos no soro são essenciais aos organismos animal e humano e devem estar presentes na alimentação em quantidades adequadas. Além do aspecto quantitativo deve-se levar em conta o aspecto qualitativo das proteínas |
inicio_execucao |
isto é |
fim_execucao |
o seu valor nutritivo (LEHNINGER |
foco_tecnologico |
1976). Essas proteínas apresentam um dos mais altos índices de valor biológico em comparação a outras fontes de proteínas |
area_conhecimento |
tais como ovos |
resumo |
leite |
justificativa |
carne bovina |
participantes |
soja e caseína. O teor de aminoácidos essenciais das proteínas do soro é maior do que quaisquer outras fontes |
valor_total_executado |
com níveis elevados de leucina e lisina em comparação ao isolado proteico de soja ou clara de ovo desidratada |
aprovado |
ainda possui uma boa fonte de aminoácidos contendo enxofre |
unidade_organizacional |
tais como a cisteína e metionina (RICHARDS |
|
PWG – Powering Growth é um projeto para facilitar o |
Sobre nós |
Privacidade |