PWG Fontes de Dados Política de privacidade Termos de Uso Quem Somos FAQ
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
Vários estudos sobre a qualidade fÃsico-quÃmica de doces foram realizados para doces de banana e goiaba (MENEZES et al. |
inicio_execucao |
2009; ALVES et al. |
fim_execucao |
2012; GODOY et al. |
foco_tecnologico |
2013a) que contribuem para o controle das caracterÃsticas fÃsico-quÃmicas desses produtos e a adequação à legislação vigente. |
area_conhecimento |
|
resumo |
|
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
|
inicio_execucao |
|
fim_execucao |
|
foco_tecnologico |
|
area_conhecimento |
|
resumo |
|
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
Quanto ao controle dos padrões microbiológicos de doces em massa |
inicio_execucao |
os micro-organismos de interesse são os fungos filamentosos e leveduras |
fim_execucao |
no qual é estabelecida a tolerância máxima de 104UFC/g para estes microrganismos (BRASIL |
foco_tecnologico |
2001). |
area_conhecimento |
|
resumo |
|
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
|
inicio_execucao |
|
fim_execucao |
|
foco_tecnologico |
|
area_conhecimento |
|
resumo |
|
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
Diversos autores têm observado uma falta de padronização e uniformização do processo produtivo |
inicio_execucao |
influenciando diretamente na qualidade do produto (DE MARTIN et al. |
fim_execucao |
1985; TOLEDO |
foco_tecnologico |
2004; GODOY et al. |
area_conhecimento |
2006; GODOY et al. |
resumo |
2013b) |
justificativa |
entretanto |
participantes |
mesmo com os problemas de produção |
valor_total_executado |
do ponto de vista comercial é um produto bastante aceito e consumido (MACCARI JUNIOR; STELLA |
aprovado |
2006). |
unidade_organizacional |
|
PWG РPowering Growth ̩ um projeto para facilitar o |
Sobre nós |
Privacidade |