PWG Fontes de Dados Política de privacidade Termos de Uso Quem Somos FAQ
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
           A substituição da farinha de trigo pela farinha de arroz se faz necessária para a oferta de novos produtos no mercado que irão atender aos consumidores que possuam necessidades especÃficas como os celÃacos |
inicio_execucao |
e o arroz é um alimento barato |
fim_execucao |
já está inserido na dieta normal da população e apresenta caracterÃsticas nutricionais importantes como a presença de alguns aminoácidos essenciais ao organismo humano. |
foco_tecnologico |
|
area_conhecimento |
|
resumo |
|
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
|
inicio_execucao |
|
fim_execucao |
|
foco_tecnologico |
|
area_conhecimento |
|
resumo |
|
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
           O gergelim é uma oleaginosa pouco estudada nos diversos usos da culinária no Brasil e a sua utilização para conferir sabor aos cookies |
inicio_execucao |
que serão elaborados com a farinha de arroz |
fim_execucao |
também agregará ao produto final nutrientes importantes como proteÃnas |
foco_tecnologico |
fibras |
area_conhecimento |
minerais |
resumo |
vitaminas e compostos antioxidantes. |
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
|
inicio_execucao |
|
fim_execucao |
|
foco_tecnologico |
|
area_conhecimento |
|
resumo |
|
justificativa |
|
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
gov
Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
           E assim o mercado consumidor tão exigente e com necessidades especÃficas para atender a todos |
inicio_execucao |
se faz necessário buscar novas alternativas de fontes nutricionais e de sabores |
fim_execucao |
pois a dificuldade encontrada na elaboração de alimentos celÃacos e o mercado brasileiro com poucos produtos isentos de glúten com qualidade nutricional tornará viável o desenvolvimento de produtos que atenderá a esse nicho de consumidores. |
foco_tecnologico |
Dalany Menezes Oliveira,Victor Wagner Antunes Pereira |
area_conhecimento |
2400.0 |
resumo |
Sim |
justificativa |
CAMPUS SOUSA |
participantes |
|
valor_total_executado |
|
aprovado |
|
unidade_organizacional |
|
PWG РPowering Growth ̩ um projeto para facilitar o |
Sobre nós |
Privacidade |