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gov - titulo:Na gordura do leite de cabra,inicio_execucao:é encontrado duas vezes mais os ácidos caproico,fim_execucao:caprílico e cáprico,foco_tecnologico:do que no leite de vaca,area_conhecimento:sendo es

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titulo

Na gordura do leite de cabra

inicio_execucao

é encontrado duas vezes mais os ácidos caproico

fim_execucao

caprílico e cáprico

foco_tecnologico

do que no leite de vaca

area_conhecimento

sendo esses indicados para pacientes em tratamento da síndrome de má absorção de alimentos e distúrbios intestinais. Contêm ainda 20% menos colesterol que o leite de vaca (MAREE

resumo

1985).

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gov - titulo:Estima-se que 3% e 8% das crianças do mundo com menos de 3 anos de idade são alérgicas às proteínas do leite de vaca. Muitas crianças passam a usar o leite de soja,inicio_execucao:porém algumas

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Estima-se que 3% e 8% das crianças do mundo com menos de 3 anos de idade são alérgicas às proteínas do leite de vaca. Muitas crianças passam a usar o leite de soja

inicio_execucao

porém algumas apresentam intolerâncias às fórmulas. As proteínas do leite de cabra são compostas por caseína u

fim_execucao

caseína v-s2 e pouca quantidade de caseína v-s1

foco_tecnologico

sendo a última encontrada em grande quantidade no leite de vaca

area_conhecimento

por isso que o leite de cabra é considerado hipoalergênico (WALKER

resumo

1991)

justificativa

podendo ser incorporado à dieta infantil.

participantes

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aprovado

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