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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
QUALIDADE DA FARINHA DE MANDIOCA DA COMUNIDADE LAGOA DE SÃO JOÃO, PRINCESA ISABEL |
inicio_execucao |
10/04/2018 |
fim_execucao |
10/12/2018 |
foco_tecnologico |
II - Programa de incentivo à pesquisa voltada ao desenvolvimento territorial |
area_conhecimento |
AGRONOMIA |
resumo |
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justificativa |
O Brasil é o segundo maior produtor mundial de mandioca, |
participantes |
onde se produzem |
valor_total_executado |
segundo a FAO |
aprovado |
cerca de 24 |
unidade_organizacional |
2 milhões de toneladas anuais |
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titulo |
A mandioca se destaca como importante produto da agricultura familiar na região norte nordeste |
inicio_execucao |
onde um número expressivo de famÃlias do meio rural vive da produção e do processamento da farinha e de outros produtos |
fim_execucao |
constituindo atividades de baixo investimento e de fácil comercialização. |
foco_tecnologico |
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resumo |
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justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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foco_tecnologico |
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participantes |
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aprovado |
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titulo |
A fabricação da farinha de mandioca é simples |
inicio_execucao |
porém é necessário cuidados no seu processamento principalmente na seleção do produto e higienização. Para a fabricação da farinha de qualidade o produtor precisa observar os procedimentos recomendados para o processamento de alimentos. |
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