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Relação de Projetos de Pesquisa do Instituto
ver Fonte/+info (dt.atualização: 30/07/2019)
titulo |
Como uma forma alternativa ao modelo de ensino convencional |
inicio_execucao |
a utilização do aplicativo facilitará o processo educacional de graduandos em medicina veterinária do IFPB e dos demais cursos do Brasil |
fim_execucao |
bem como médicos veterinários graduados |
foco_tecnologico |
tendo em vista que será um aplicativo gratuito disponibilizado no Google Play Store para sistema operacional android. Pretende incentivar a aprendizagem de forma mais dinâmica |
area_conhecimento |
considerando-se a importância de aprender parasitologia para uma boa formação profissional e |
resumo |
dessa forma |
justificativa |
contribuir para diagnósticos de doenças parasitárias e prevenção de possÃveis zoonoses. |
participantes |
Larissa Claudino Ferreira,Thais Ferreira Feitosa,Juliana Trajano da Silva,Vinicius Longo Ribeiro Vilela |
valor_total_executado |
9200.0 |
aprovado |
Sim |
unidade_organizacional |
CAMPUS SOUSA |
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titulo |
CARACTERIZAÇÃO E AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE MORINGA LIOFILIZADO PARA ELABORAÇÃO DE BEBIDA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE MORINGA COM ACEROLA |
inicio_execucao |
16/04/2018 |
fim_execucao |
31/12/2018 |
foco_tecnologico |
7. Desenvolvimento de Produtos |
area_conhecimento |
CIE^NCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS |
resumo |
A produção de extratos hidrossolúveis são alternativas para o oferta de um novo produto no mercado, além disso, também atende ao nicho restrito de determinados consumidores que são portadores de alguma restrição alimentar. Para isso a oferta de bebidas hidrossolúveis a partir de vegetais já é conhecida no mercado, no entanto, deve-se buscar novas fontes de vegetais para melhorar a qualidade nutricional do alimentos a ser produzido. Utilizar moringa (semente e folha) é inovação para este tipo de produto, além disso a saborização antes só conhecidas em extratos hidrossolúveis de soja passará a ser estudada para esta fonte. Este estudo tem como objetivo caracterizar e determinar a capacidade antioxidante do extrato liofilizado da Moringa (fruto e folhas) e aplicar na elaboração de bebida a base de extrato hidrossolúvel de Moringa com polpa de acerola. Os extratos serão elaborados a partir das folhas e frutos da moringa liofilizados, em seguida sendo realizado a obtenção das bebidas do extrato hidrossolúvel das folhas e sementes liofilizadas com a adição de água, açúcar e polpa de acerola. Nos produtos liofilizados serão realizadas análises fisico-quimicas e fÃsicas. Para a obtenção da melhor bebida será realizado um delineamento experimental da orde de 23 e em seguida, realizado as análises fisico-quimicas e de atividades antioxidantes, fenólicos totais e antocianinas. |
justificativa |
Atualmente, |
participantes |
a disponibilidade de alimentos que atendam os consumidores com necessidades especiais e aqueles que preferem uma dieta diferenciada torna-se necessária devido à demanda crescente |
valor_total_executado |
além da busca por produtos com maior aporte nutricional. Os extratos hidrossolúveis vegetais podem ser utilizados como substitutos do leite de vaca |
aprovado |
representando uma alternativa viável |
unidade_organizacional |
em razão dos seus valores nutricionais |
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titulo |
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inicio_execucao |
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fim_execucao |
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foco_tecnologico |
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area_conhecimento |
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resumo |
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justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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titulo |
No entanto |
inicio_execucao |
no mercado consumidor de produtos saudáveis e alternativos aos produtos alergênicos a oferta de bebidas isenta de soja ainda são escassos |
fim_execucao |
razão pela qual |
foco_tecnologico |
tem incentivado as pesquisas de novos componentes naturais e o desenvolvimento de novos ingredientes |
area_conhecimento |
possibilitando a inovação em produtos alimentÃcios e a criação de novos nichos de mercado (MATSUBARA |
resumo |
2001). |
justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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titulo |
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inicio_execucao |
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fim_execucao |
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foco_tecnologico |
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area_conhecimento |
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resumo |
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justificativa |
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participantes |
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valor_total_executado |
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aprovado |
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unidade_organizacional |
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PWG РPowering Growth ̩ um projeto para facilitar o |
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