CodigoLancamento |
90782 |
NumeroRegistro |
PRJ-109/2023 |
Tipo |
Projeto |
Titulo |
DESENVOLVIMENTO DE MEL CREMOSO: INOVAÇÃO PARA FOMENTO DA MEL... |
AreaCNPQ |
Engenharia/Tecnologia |
AreaTematica |
Tecnologia e Produção |
AreaTematica2 |
Educação |
Envolvidos |
VANELLE MARIA DA SILVA (Coordenador, 01/11/2022 a 22/03/2025), ROBLEDO DE ALMEIDA TORRES FILHO (Comissão Coordenadora, 01/11/2022 a 22/03/2025), NAIARA BARBOSA CARVALHO (Comissão Coordenadora, 01/11/2022 a 22/03/2025), HELDER CANTO RESENDE (Comissão Coordenadora, 01/11/2022 a 22/03/2025), CARLOS HENRIQUE DE FIGUEIREDO VASCONCELLOS (Comissão Coordenadora, 01/11/2022 a 22/03/2025), MARIA CLARA DOS SANTOS SILVA (Bolsista PIBEX, 01/05/2023 a 31/12/2023), BIANCA DINIZ SERPA (Bolsista - Outros, 02/05/2023 a 30/11/2023), ANA GABRIELE ASSIS PEREIRA (Bolsista - Outros, 02/05/2023 a 30/11/2023), YASMIM DOS SANTOS SOUZA (Bolsista - Outros, 02/05/2023 a 30/11/2023), LÍVIA MARQUES TORRES (Bolsista - Outros, 02/05/2023 a 30/11/2023), GISELI SILVA FERRAZ (Bolsista - Outros, 02/05/2023 a 30/11/2023), KENIA APARECIDA REIS COIMBRA (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/11/2022 a 22/03/2025), JADSON MARTINS CONRADO (Estagiário, 01/11/2022 a 01/11/2025), LILIA CÔNSOLO PALOMO (Estagiário, 04/05/2022 a 04/05/2023), MARIA EDUARDA SOUZA GOMES (Estagiário, 01/11/2022 a 01/11/2025) |
DataInicio |
2022-11-01 |
DataTermino |
2025-11-01 |
LinhaExtensao |
Desenvolvimento de produtos |
Objetivo |
O objetivo desse projeto é realizar o desenvolvimento técnico-financeiro do mel cremoso e avaliar a sua qualidade e vida de prateleira, transpondo todos os resultados obtidos para a Associação dos Meliponicultores e Apicultores do Médio Paraopeba (A.M.A.M.P.) a fim de fomentar a inovação no setor. |
PalavrasChave |
Mercado consumidor, Viabilidade técnico-finaceira, Transposição de tecnologia |
ProjetosVinculados |
|
AtividadesProjeto |
Reuniões com representantes da Associação dos meliponicultores e apicultores do Médio Paraopeba (A.M.A.M.P.) serão realizadas para compartilhar demandas. O perfil do consumidor de mel cremoso será determinado por uma pesquisa de mercado na região metropolitana de Belo Horizonte – MG com 400 indivíduos maiores de 18 anos por meio de questionário semiestruturado (MININ, 2018). O processamento do mel cremoso será realizado segundo Dyce (1975), utilizando adaptações necessárias, avaliando: 1) delineamento inteiramente casualizado (DIC) com o fator velocidade de agitação da batedeira com três níveis, 2) DIC com o fator velocidade de agitação do homogeneizador mecânico com três níveis, e 3) DIC com o fator tipo de processamento com dois níveis (melhor tratamento dos experimentos 1 e 2). Os méis cremosos serão avaliados quanto ao teor de sólidos solúveis e insolúveis, teor e atividade de água, teor de minerais, pH, acidez titulável, atividade diastásica, teor de açúcar redutor, sacarose aparente, teor de hidroximetilfurfural e reação de Lugol (IAL, 2008), cor CIELAB em colorímetro DeltaVista 650G, textura (dureza e adesividade) em texturômetro TA-XT2 (SURIWONG et al., 2021) e contagem de bolores e leveduras (DOWNES, 2001). Na análise reológica será utilizado um reômetro adquirido com recurso do projeto (RAMZI et al., 2015). Testes sensoriais de aceitação e de intenção de compra serão realizados. A vida de prateleira dos méis cremosos do experimento 3 será avaliada, mensalmente, por 18 meses pelas análises descritas anteriormente. Aceitação inferior a cinco (Não gostei/nem desgostei) indicará o fim da vida de prateleira (MINIM, 2018). A análise de viabilidade econômica será realizada segundo Lima, Tavares e Perez (2022). As análises estatísticas serão realizadas no software SPSS 15.0 com a de 5%. A pesquisa de mercado será analisada por meio de estatística descritiva, teste qui quadrado, tabulações cruzadas e histogramas de frequência. O efeito dos tratamentos sobre as demais análises será avaliado por meio de ANOVA e, se necessário, Teste de Tukey. O teste de vida de prateleira será avaliado pelo método Levenberg-Marquardt, analisando o RMSE e o R². Cursos de capacitação e materiais didáticos sobre processamento e benefício do consumo do mel cremoso serão elaborados. Qualificação e assessoria técnica será realizada com os membros da A.M.A.M.P. e outros produtores de Minas Gerais interessados na implementação do processamento do mel cremoso. As reuniões com os membros da A.M.A.M.P. serão realizadas na UFV campus Florestal ou na sede da A.M.A.M.P., em que, respectivamente, os membros da A.M.A.M.P. poderão conhecer a estrutura e as possibilidades da universidade, e os pesquisadores poderão conhecer as infraestruturas disponíveis e os desafios para a implementação de novas tecnologias. Essa interação dialógica possibilitará a obtenção de soluções em conjunto para o atendimento dos objetivos do projeto. O desenvolvimento das etapas do projeto será realizado de forma colaborativa e participativa entre os envolvidos. Na pesquisa de mercado, importantes informações sobre o mercado consumidor do mel cremoso serão obtidas. No estudo das condições operacionais do processamento do mel cremoso, serão elucidados aspectos relevantes à sua transposição e implementação na A.M.A.M.P. Na avaliação físico-química, microbiológica e sensorial, os padrões de qualidade e segurança (microbiológica e HMF) serão determinados para atender à legislação e satisfazer os consumidores. Na avaliação econômica, a viabilidade econômica do processamento artesanal e industrial de mel cremoso será definida por meio dos indicadores econômicos que serão obtidos. Na avaliação da vida de prateleira, será definida a sua estabilidade e potencial comercial. Os cursos de capacitação sobre o processamento do mel cremoso permitirão a formação dos associados sobre os aspectos tecnológicos relevantes à obtenção de mel cremoso padronizado e de alta qualidade, economicamente viável, com características reológicas e sensoriais diferenciadas e que atendam à legislação. Além disso, a elaboração de materiais didáticos, contendo boas práticas de fabricação (BPF) e procedimentos operacionais padronizados (POP), para posterior consulta pelos membros da A.M.A.M.P. e realização dos cursos de extensão auxiliarão os estudantes dos cursos Técnico em Alimentos e Engenharia de Alimentos da UFV campus Florestal em sua formação em pesquisa, ensino e extensão. Após implementado o processo de produção do mel cremoso pelos membros da A.M.A.M.P, visitas de assistência técnica pela equipe serão realizadas para o acompanhamento e aperfeiçoamento da produção de acordo com as instruções de BPF e POP dos materiais didáticos. Isso também permitirá avaliar o impacto do projeto sobre os membros da A.M.A.M.P. e a sua atividade econômica de meliponicultura e apicultura de acordo com os indicadores econômicos que continuarão a ser determinados. |
LocalidadeAtendida |
Meliponicultores e Apicultores do Médio Paraopeba (Betim, Florestal, entre outros) |
PessoasAtendidas |
50 |
PessoasAtendidasPorMes |
5 |
Financiado |
Sim |
URL |
https://www2.dti.ufv.br/raex/scripts/dadosAtividadeConsulta.php?tipo=2&codigoLancamento=90782 |
CodigoLancamento |
91690 |
NumeroRegistro |
PRJ-119/2023 |
Tipo |
Projeto |
Titulo |
APOIO PARA O FORTALECIMENTO DE CAPACIDADES TÉCNICAS E ORGANI... |
AreaCNPQ |
Ciências Sociais Aplicadas |
AreaTematica |
Multidisciplinar |
AreaTematica2 |
Trabalho |
Envolvidos |
MARIA JOSÉ TEIXEIRA VALENTE (Colaborador(a) Voluntário(a), 09/05/2023 a 22/12/2023), MARIANA SILVA DE PAIVA (Coordenador, 09/05/2023 a 22/12/2023), DIÊGO DA SILVEIRA ALEXANDRE (Bolsista PIBEX, 09/05/2023 a 22/12/2023), MAXUEL MARCELINO MIGUEL DA SILVA (Colaborador(a) Voluntário(a), 09/05/2023 a 22/12/2023), MARCELO MINA DIAS (Comissão Coordenadora, 09/05/2023 a 22/12/2023), BIANCA APARECIDA LIMA COSTA (Comissão Coordenadora, 09/05/2023 a 22/12/2023), NATHALIA SOUZA LICHT (Colaborador(a) Voluntário(a), 09/05/2023 a 22/12/2023), JOÃO PAULO LOUZADA VIEIRA (Colaborador(a) Voluntário(a), 09/05/2023 a 22/12/2023), DOUGLAS JOSÉ DE PAIVA QUEIROZ (Colaborador(a) Voluntário(a), 09/05/2023 a 22/12/2023), ALEXANDRE PATROCÍNIO DE ALMEIDA (Colaborador(a) Voluntário(a), 09/05/2023 a 22/12/2023), MARIA DA CONCEIÇÃO BALBINO (Colaborador(a) Voluntário(a), 09/05/2023 a 22/12/2023) |
DataInicio |
2023-05-09 |
DataTermino |
2023-12-22 |
LinhaExtensao |
Emprego e renda |
Objetivo |
Promover capacidades técnicas e organizativas entre os feirantes participantes da Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária de Paula Cândido-MG, de modo a favorecer o entendimento sobre o trabalho autogestionário e sobre a sustentabilidade em empreendimentos econômicos solidários em todas as suas dimensões. |
PalavrasChave |
Economia Solidária, Autogestão, Formação |
ProjetosVinculados |
|
AtividadesProjeto |
Elaboração e promoção de oficinas e intercâmbios com materiais didáticos e relatos posteriores nos temas de interesse dos expositores da Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária de Paula Cândido. |
LocalidadeAtendida |
Expositores da Feira da Agricultura Familiar e Economia Solidária de Paula Cândido |
PessoasAtendidas |
36 |
PessoasAtendidasPorMes |
20 |
Financiado |
Sim |
URL |
https://www2.dti.ufv.br/raex/scripts/dadosAtividadeConsulta.php?tipo=2&codigoLancamento=91690 |
CodigoLancamento |
62878 |
NumeroRegistro |
PRJ-064/2019 |
Tipo |
Projeto |
Titulo |
CONSOLIDAÇÃO DA REDE DE MUTIRÕES AGROECOLÓGICOS NA ZONA DA M... |
AreaCNPQ |
Ciências Agrárias |
AreaTematica |
Meio Ambiente |
AreaTematica2 |
Tecnologia e Produção |
Envolvidos |
MARIA ALICE FERNANDES CORRÊA MEDONÇA (Coordenador, 02/04/2019 a 02/12/2022), ALAIR FERREIRA DE FREITAS (Comissão Coordenadora, 02/04/2019 a 02/04/2020), ALAN FERREIRA DE FREITAS (Comissão Coordenadora, 02/04/2019 a 02/04/2020), MARCELO MINA DIAS (Comissão Coordenadora, 02/04/2019 a 02/04/2020), IRENE MARIA CARDOSO (Comissão Coordenadora, 02/04/2019 a 02/04/2020), FABRICIO VASSALLI ZANELLI (Comissão Coordenadora, 02/04/2019 a 02/04/2020), RODRIGO DE AVELAR MACHADO (Colaborador(a) Voluntário(a), 02/04/2019 a 02/04/2020), DIOGO NOGARA NUNES (Bolsista FUNARBEX, 02/04/2019 a 02/04/2020), DANIEL MEDEIROS MUJALLI (Colaborador(a) Voluntário(a), 02/04/2019 a 02/04/2020), NINA ABIGAIL CALIGIORNE CRUZ (Colaborador(a) Voluntário(a), 02/04/2019 a 02/04/2020), ROSANGELA MARIA DE JESUS (Colaborador(a) Voluntário(a), 02/04/2019 a 02/04/2020), EUGÊNIO MARTINS DE SÁ RESENDE (Colaborador(a) Voluntário(a), 02/04/2019 a 02/04/2020), MARIA CLARA RIBEIRO PASSOS (Estagiário, 02/04/2019 a 02/04/2020), MATEUS MIRANDA PENA (Estagiário, 02/04/2019 a 02/04/2020), RODRIGO REIS DOMINGUES (Estagiário, 02/04/2019 a 02/04/2020), SAMUEL TEIXEIRA FERREIRA (Estagiário, 02/04/2019 a 02/04/2020), MARCO ANTONIO RIBEIRO LOPES DE ASSIS (Estagiário, 02/04/2019 a 02/04/2020), LETICIA CARVALHO PASSOS (Estagiário, 02/04/2019 a 02/04/2020), ALEX XAVIER PINHEIRO (Estagiário, 02/04/2019 a 02/04/2020), CLARICE SANTANA DA SILVA (Estagiário, 02/09/2019 a 02/04/2022), NATÁLIA BARBOSA RODRIGUES (Estagiário, 02/09/2019 a 02/04/2022), JULIANA DE VASCONCELOS SHIMADA BROTTO (Estagiário, 02/08/2020 a 02/04/2022), LUCAS FERREIRA CASTANHEIRA (Estagiário, 05/08/2021 a 05/08/2022), MARIA CLARA DE ALENCAR ARANTES VICTER (Estagiário, 05/08/2021 a 05/08/2022) |
DataInicio |
2019-04-02 |
DataTermino |
2025-12-31 |
LinhaExtensao |
Desenvolvimento rural e questão agrária |
Objetivo |
Objetivo geral: O objetivo principal deste projeto é fortalecer a agroecologia e sua organização socioprodutiva da Zona da Mata Mineira por meio da constituição de uma rede de mutirões de trabalho. Objetivos específicos: - Mobilizar agricultores/as, produtores/as, estudantes, consumidores e organizações para a consolidação da REMA-ZM. - Promover espaços de ensino e aprendizagem prática das técnicas de produção agroecológicas por meio de estágios para estudantes da graduação e da pós. - Interagir e dar suporte à consolidação do Sistema Participativo da Qualidade Orgânica (SPG) em processo de constituição na região. - Interagir e dar suporte às redes sociotécnicas da agroecologia já existentes na região e também à agricultoras/es em transição. |
PalavrasChave |
Mutirão Agroecológico, Trabalho, Sistema Participativo de Garantia |
ProjetosVinculados |
|
AtividadesProjeto |
Meta 1 Organizar a REMA-ZM Rede de Mutirões Agroecológicos da Zona da Mata de Minas Gerais Objetivo: Mobilizar agricultores/as, produtores/as, estudantes, consumidores e organizações e redes envoltas na construção da Agroecologia para a consolidação da REMA-ZM. Descrição: Farão parte da REMA-ZM um grupo de estagiários e voluntários, internos e externos à UFV. As ações organizacionais da rede compreendem em mobilizar parceiros, realizar o planejamento mensal dos mutirões agroecológicos e das atividades a eles associadas, levantar e registrar os estagiários para as atividades e recursos necessários à execução. Período de execução: atividade contínua. Meta 2 Os Mutirões Agroecológicos Objetivos: Promover atividades práticas de troca e ensino aprendizagem em agricultoras/es e a REMA-ZM sobre as técnicas agroecológicas de produção. Dar suporte aos processos de transição agroecológica às famílias agricultoras e novos rurais. Por fim, os mutirões devem se promover como espaços de estágios para estudantes da graduação e da pós. Descrição: Irão acontecer mutirões periódicos, pelo menos um por mês, ao longo de todo o projeto. Os mutirões ocorrem na região de Viçosa, área urbana e rural, e em municípios próximos, a partir da articulação com as organizações e redes de agroecologia parceiras. As demandas pelo mutirão partem das organizações e das/os agricultoras/as, os quais se inscrevem e solicitam uma data para realização da atividade. Os mutirões têm uma duração total média de 4 à 8 horas de atividades. Período de execução: será realizado pelo menos um mutirão por mês ao longo de todo período do projeto. Meta 3 - Reuniões de planejamento e organização Objetivo: discutir as atividades da REMA-ZM, e mobilizar participantes e parceiros, focando nas associações, cooperativas, sindicatos e grupos de mulheres. Descrição: As reuniões serão mensais, com a participação de colaboradores, parcerias e estagiárias/os . Período de execução: mínimo de 12 reuniões ao longo do período de execução do projeto. Meta 4 Participar da consolidação do Sistema Participativo de Avaliação da Conformidade Orgânica (SPG) da Zona da Mata Objetivo: participar, na forma da realização dos mutirões, nas visitas de pares às propriedades dos/as agricultores/as a serem certificados, no intuito contribuir tecnicamente para os processos de transição agroecológica no âmbito das famílias participantes do SPG, e discutir tecnicamente as dificuldades na elaboração do Plano de Manejo Orgânico das propriedades. Descrição: Nesta atividade, estarão envolvidas a equipe técnica do projeto de consolidação do SPG-ZM, famílias agricultoras (aproximadamente 30 famílias), estagiárias/os e voluntários. Período de execução: realizado do mês 2 ao mês 12. |
LocalidadeAtendida |
Zona da Mata de Minas Gerais |
PessoasAtendidas |
50 |
PessoasAtendidasPorMes |
50 |
Financiado |
Não |
URL |
https://www2.dti.ufv.br/raex/scripts/dadosAtividadeConsulta.php?tipo=2&codigoLancamento=62878 |
CodigoLancamento |
63009 |
NumeroRegistro |
PRJ-150/2019 |
Tipo |
Projeto |
Titulo |
A QUÍMICA EXPERIMENTAL PARA TODOS: EXPERIMENTOS QUÍMICOS EM ... |
AreaCNPQ |
Ciências Exatas e da Terra |
AreaTematica |
Educação |
AreaTematica2 |
Comunicação |
Envolvidos |
EDGAR HERNANDO LIZARAZO JAIMES (Coordenador, 01/04/2019 a 01/04/2024), GERALDO HUMBERTO SILVA (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/04/2021), EDER SEVERINO XAVIER (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/04/2021), DAIANE FRANCIELE TENORIO (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/07/2019), LIVIA STUQUE (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/07/2019), NIELY ESTER OLIVEIRA LOPES (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/07/2019), LÍDIO ANTÔNIO DE OLIVEIRA JUNIOR (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/07/2019), JOSE DANIEL DA COSTA MANSO (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/07/2019), FRANCIELY JUNIA DE CAMARGOS (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/07/2019), HUGO GABRIEL BARBOSA SILVA (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/07/2019), ANA PAULA DE OLIVEIRA PULCINELLI (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/07/2019), GESSICA SOUZA SENA (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/07/2019), LUZ ELENA JAIMES RIOS (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/04/2024), HERNANI MARTINS JUNIOR (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/04/2021), ALENDINO GERALDO ALVES NETO BENJAMIM (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/04/2021), VITANGELA VIEIRA ROCHA (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/04/2024), VANDER ALENCAR DE CASTRO (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/04/2024), JADER ALVES FERREIRA (Colaborador(a) Voluntário(a), 01/04/2019 a 01/04/2024) |
DataInicio |
2019-04-01 |
DataTermino |
2021-04-01 |
LinhaExtensao |
Metodologias e estratégias de ensino/aprendizagem |
Objetivo |
Formar um grupo de trabalho constituído por estudantes e professores de Química da Universidade Federal de Viçosa e professores do ensino médio para analisar as dificuldades do processo ensino-aprendizado dos conteúdos de química em colégios da rede pública do Ensino Médio da Microrregião do Alto Paranaíba e propor soluções através da implementação de novas metodologias de ensino experimental da química. |
PalavrasChave |
Química, Experimentos, Ensino |
ProjetosVinculados |
|
AtividadesProjeto |
Realizar o levantamento dos planos de aula, as metodologias pedagógicas utilizadas pelos professores e das principais dificuldades de alunos e professores no processo do ensino-aprendizagem dos conteúdos de química mediante entrevistas em colégios da rede pública do Ensino Médio da Microrregião do Alto Paranaíba. Realização do levantamento bibliográfico de procedimentos experimentais de baixo custo, escalonados para uso de reagentes em quantidades micro. Elaborar apostilas com os roteiros de aulas experimentais de química, com base no arcabouço teórico e os resultados das entrevistas a estudantes e professores. Elaborar kits com materiais e reagentes para aulas práticas de química. Apresentar os experimentos em colégios da rede pública do Ensino Médio da Microrregião do Alto Paranaíba. Ao final das apresentações será avaliado os potenciais e objetivos pretendidos em cada experimento mediante entrevistas a estudantes e professores. Apresentar os resultados desta pesquisa em uma revista indexada. Realizar testes estadísticos clássicos como por exemplo o teste de aderência para aferir a efetividade das diretrizes educacionais do MEC. |
LocalidadeAtendida |
Microrregião do Alto Paranaíba |
PessoasAtendidas |
2000 |
PessoasAtendidasPorMes |
33 |
Financiado |
Não |
URL |
https://www2.dti.ufv.br/raex/scripts/dadosAtividadeConsulta.php?tipo=2&codigoLancamento=63009 |
CodigoLancamento |
63242 |
NumeroRegistro |
PRJ-122/2019 |
Tipo |
Projeto |
Titulo |
YOGA - DCE UFV FLORESTAL |
AreaCNPQ |
Ciências Biológicas |
AreaTematica |
Saúde |
AreaTematica2 |
Educação |
Envolvidos |
JOSÉ WILSON MARTINS JUNIOR (Ministrante, 24/04/2019 a 20/12/2019), FELIPE SA FORTES LEITE (Coordenador, 24/04/2019 a 20/12/2019) |
DataInicio |
2019-04-24 |
DataTermino |
2020-12-20 |
LinhaExtensao |
Saúde Humana |
Objetivo |
Objetivo Geral Proporcionar melhorias nas condições psico-físicas da comunidade universitária e interessados por meio da promoção de práticas coletivas de Yoga. |
PalavrasChave |
Yoga, meditação, saúde |
ProjetosVinculados |
|
AtividadesProjeto |
As práticas coletivas de Yoga Integral serão ministradas na tenda de esportes às quintas feiras às 14:00 horas, pelo instrutor de Yoga Integral José Wilson Martins Júnior, formado pelo Instituto Viva Bem Bhte/MG, com didáticas direcionadas a desenvolver no público o gosto pela prática do yoga, a qual conduzir-se-á, ainda, da maneira mais profissional possível e com o máximo de respeito aos valores que a docência de uma arte/filosofia tão nobre como a arte do Yoga requer. Haverá a formulação e aplicação de questionários aos participantes ao longo do projeto intencionando a busca por melhorias para benefício coletivo. |
LocalidadeAtendida |
Florestal |
PessoasAtendidas |
40 |
PessoasAtendidasPorMes |
20 |
Financiado |
Não |
URL |
https://www2.dti.ufv.br/raex/scripts/dadosAtividadeConsulta.php?tipo=2&codigoLancamento=63242 |
|
PWG – Powering Growth é um projeto para facilitar o |
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